Kräuterkiste

Hamburg

Aktuelles

Aktuelle Informationen, Rezepte und Amüsantes aus der Kräuterwelt

Kräuterjoghurt zu Brot oder Kartoffeln

Kräuterjoghurt zu Brot oder Kartoffeln

Es muss nicht immer Kräuterquark sein: statt dessen gab es bei uns Kräuterjoghurt aus Kokosjoghurt, ein wenig Salz, klein gehackten…

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Rhabarberkompott mit essbarer Wildkräuterdeko

Rhabarberkompott mit essbarer Wildkräuterdeko

Normalerweise vermeide ich Zucker, aber das Rhabarberkompott ist einfach superlecker und wird doch fast gesund durch die essbare Wildkräuterdeko 😉…

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Wildkräutersalat im April

Wildkräutersalat im April

Mein Wildkräutersalat sah gestern wunderschön aus – die purpurrote Taubnessel blüht schon und ich habe ein paar Blüten stibitzt. Außerdem…

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Saisonstart bei der Kräuterkiste Ende März/Anfang April 2022

Saisonstart bei der Kräuterkiste Ende März/Anfang April 2022

mit Kräuterwanderungen im “frischen Grün”. Power für das Immunsystem, Kraft und Frische nach der eher inaktiveren Winterzeit – all das…

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Reifen aus Löwenzahn

Reifen aus Löwenzahn

Fahrzeugreifen enthalten normalerweise Gummi. Bisher ist die Rohstoffquelle dafür der in den Tropen wachsende Kautschukbaum. Der Russische Löwenzahn, der ursprünglich…

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Heilpflanze des Jahres 2022 – Brennessel

Heilpflanze des Jahres 2022 – Brennessel

Zur Heilpflanze des Jahres 2022 wurde vom NHV Theophrastus die Brennessel gekürt –  und das völlig verdient. Eine ausführliche Zusammenstellung…

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Winterpause

Winterpause

Die Kräuterkiste verabschiedet sich in die Winterpause. Schöne Weihnachten und einen guten Rutsch in ein großartiges und gesundes neues Jahr!…

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Rezept für Kornelkirschenmus – Sept./Okt.

Rezept für Kornelkirschenmus – Sept./Okt.

Die ersten Kornelkirschen sind reif – für das Mus immer nur die Früchte pflücken, die fast von alleine vom Strauch…

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Rezept für Brombeerlikör – Aug./Sept.

Rezept für Brombeerlikör – Aug./Sept.

Die Brombeeren sind erntereif: hier das passende Rezept für einen Brombeerlikör: 250 g Brombeeren (sehr reife) ca. 100 -150 g…

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Rezept für Brennesselsnack – Aug./Sept.

Rezept für Brennesselsnack – Aug./Sept.

Sie hängen jetzt wie Würmchen von den Brennesseln: die Brennesselsamen. Die Samenrispen am besten vorsichtig mit einer Schere von den…

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Kräutersalat mit Giersch mal etwas anders zubereitet – man kann ja nie genug von ihm haben :-)

Kräutersalat mit Giersch mal etwas anders zubereitet – man kann ja nie genug von ihm haben :-)

Ich weiß gar nicht, was alle immer gegen den Giersch haben 😉 Man kann man ihn in der Küche so…

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Sirup aus Mädesüßblüten

Sirup aus Mädesüßblüten

Gerade fängt das Mädesüß an zu blühen. Daraus könnt Ihr einen leckeren Sirup herstellen – hier das Rezept (nach Brigitte…

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Wildkräutersalat im Juni

Wildkräutersalat im Juni

…so lecker! Als Dressing kommt bei uns einfach Olivenöl und ggf. ein wenig Salz darüber, an die leicht bitterliche Note…

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Buch für den Sommer: “Fränkisches Pesto” von Susanne Reiche (Krimi!)

Buch für den Sommer: “Fränkisches Pesto” von Susanne Reiche (Krimi!)

Ein Krimi, dessen Handlung tatsächlich während einer Kräuterwanderung spielt – Sachen gibt’s….. Die Autorin hat eine Ausbildung zur Zierpflanzengärtnerin und…

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Kräuter auf dem Balkon pflanzen

Kräuter auf dem Balkon pflanzen

Warum nicht einfach folgende Kräuter auf dem Balkon pflanzen: Vogelmiere (klappt immer!!!), Knoblauchsrauke (eher schattig) und Gundermann (mag’s auch lieber…

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Bundesweiter Pflanzwettbewerb 2021 „Wir tun was für Bienen!”

Bundesweiter Pflanzwettbewerb 2021 „Wir tun was für Bienen!”

Die Initiative “Initiative Deutschland summt!” ruft auf, Balkon, Garten, private Gelände mit heimischen Wildpflanzen zu bepflanzen und damit den Bienen…

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Straßenbäume gegen Depressionen

Straßenbäume gegen Depressionen

Eine neue Studie legt nahe, dass Straßenbäume im direkten Lebensumfeld das Risiko für Depressionen und den Bedarf an Antidepressiva in…

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Erste Köstlichkeiten aus der Natur – Rezept für Crostini mit Bärlauchbutter

Erste Köstlichkeiten aus der Natur – Rezept für Crostini mit Bärlauchbutter

Rezept für Crostini mit Bärlauchbutter: 30 g Bärlauch, 100 g Butter/Pflanzenmargarine, Salz, Pfeffer, Schale von 1/2 Bio-Zitrone, Baguette oder Brot…

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Scharfstoffe aus Senf, Meerrettich oder Chili machen glücklich und sind sooo gesund!

Scharfstoffe aus Senf, Meerrettich oder Chili machen glücklich und sind sooo gesund!

Scharfstoffe machen glücklich! Warum das so ist, und warum es sich lohnt, Senf, Meerrettich, Chili & Co. mal genauer anzusehen…

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Heilpflanze des Jahres 2021: Meerrettich

Heilpflanze des Jahres 2021: Meerrettich

Die Heilpflanze des Jahres 2021 ist der Meerrettich und das völlig verdient. Wer keinen in der Natur findet oder im…

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