Kräuterkiste

Hamburg

Welche Kräuter eignen sich als Salat, Gemüse, Pesto oder Tee?

Welche Kräuter eignen sich als Salat, Gemüse, Pesto oder Tee?

..wie ist das eigentlich so mit dem Kräutersammeln und -essen: das war die Frage an die Kräuterkiste von Teresa Wolny (von der taz)

Bärlauch ist passé, jetzt haben köstliche Brennnesseln und Blüten Saison. Nur: Die falschen verursachen eher Bauchkrämpfe und Reue als Genuss. Die Brennnessel eignet sich z.B. als Salat, als Gemüse, für Pesto, als Tee sowie als Brot- und Müsligewürz.

Das ganze Interview ist bei der taz zu finden.


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