Schlehenschnaps mit Weißdornbeeren und Hagebutten ist fertig!

Gestern haben wir noch eine letzte Flasche vom im Spätsommer/Herbst angesetzten Schlehenschnaps mit Weißdornbeeren und Hagebutten entdeckt, abgeseiht und in saubere Flaschen abgefüllt. Etwas spät, normalerweise lassen wir die Ansatzschnäpse längstens 3 Monate ziehen.

Angesetzt hatten wir den Schnaps mit 32%-igem Wodka, der sich gut eignet, weil er relativ geschmacksneutral ist. Schön sieht er aus! In die kleine Flasche kommt noch ein wenig Kandis, das ergibt dann einen leckeren Likör.

Und im Spätsommer und Herbst wird wieder neu gesammelt und ein neuer Ansatz vorbereitet.