Welche Kräuter eignen sich als Salat, Gemüse, Pesto oder Tee?

..wie ist das eigentlich so mit dem Kräutersammeln und -essen: das war die Frage an die Kräuterkiste von Teresa Wolny (von der taz)

Bärlauch ist passé, jetzt haben köstliche Brennnesseln und Blüten Saison. Nur: Die falschen verursachen eher Bauchkrämpfe und Reue als Genuss. Die Brennnessel eignet sich z.B. als Salat, als Gemüse, für Pesto, als Tee sowie als Brot- und Müsligewürz.

Das ganze Interview ist bei der taz zu finden.